西横浜駅より徒歩7分。駅を背にして水道道をまっすぐ進み、ファミリーマートの手前を左折した路地にある『鳥料理 焼鳥 やまと』。
創業は昭和33年。半世紀以上続く、鳥料理の名店です。
現在のご店主さんは二代目。お客さんも「昔、家族といっしょに来て……」という二代目、三代目の常連さんが多いそう。遠方から足しげく通われる方も多くいらっしゃいます。
「サラリーマンだろうが、芸能人だろうが、公務員だろうが、政治家だろうが、常連さんだろうが、一見さんだろうが、みんな同じ値段でお酒を飲んで、食べる」と、すべてのお客さまにご満足いただけるような味と誠実な対応を守りつづけています。
メニューはほとんど全品が鳥料理！
鶏以外はおしんこだけ、という徹底して“鶏肉を食べる”ためのお店です。
前日に絞めた新鮮な鶏のみを使用し、先代の「ここにしかない味」「どこにも似ていない味」を継承・発展させています。
「焼き鳥（一本80円～110円）」はすべて塩でいただきます。
左からハラミ・皮・ハツ・せせり・レバー。新鮮な鶏なので、臭みがまったくありません！食感もぷりぷりとして、レバーは舌の上でとろけるよう……。噛めば噛むほど、豊かな肉の味が広がります。タレやスパイスでごまかすことのない、本来の鶏の味をお楽しみいただけます。
お好みで卓上の山椒・唐辛子をお使いください！
オススメのメニューは山盛りの「生皮揚げ（750円）」。
焼き鳥の「皮」は体の皮ですが、こちらの皮はネックの皮を使用しています。香ばしく、濃い旨みを味わえると大人気です。
ビールとの相性もぴったり！さくさくとしながらもやわらかな唯一無二の食感で、こちらも噛むほどに豊かな味が広がります。
お店に来たらぜひ一度はご注文いただきたいのが、一羽まるごとを揚げた「丸揚げ（3,100円）」です。 “絶品”という言葉はこの料理のためにあるのではと思わせる、同店の看板メニューです。
こちらも味つけは塩のみなので、鶏本来の味をご堪能いただけます。肉厚でさっぱりとした胸肉も、ジューシーなもも肉も、お肉の旨みがぎっしりと濃厚に詰まっています。生命そのものをいただいているような、食べることの喜びに満たされる一品です。
「料理がおいしいのはあたりまえ。本当においしいのは、“つまみ”より“人間味”なんだ」という先代の教えを守り、お客さまが本当に楽しんで帰れるよう、つねに心を配っています。
町の誇りといえる老舗です。ぜひ一度、おいしい鳥料理を食べにいらしてください！
※価格は全て税込
鳥料理 焼鳥 やまと
045-231-4702
横浜市西区浜松町2-4 （地図）
17:30～23:00
定休日 不定休
駐車場 なし
※記事は2016年1月時点のものです。
